Browsing Tag

teff

Bliv inspireret, Opskrifter

Planteøstrogen – i en kage

Kager for fred – 2.udgave – klimakteriekagen ! 

Et af de første indlæg, jeg lagde på bloggen, kaldte jeg kager for fred. I indlægget, var en opskrift på en ammekage med ingredienser, der formodes at virke laktogent, dvs. forøge mængden af  modermælk hos ammende kvinder. Jeg lovede også en opskrift på en klimakteriekage, altså en kage med ingredienser der booster de kvindelige kønshormoner. Flere af jer har spurgt til den opskrift -tak for det – lige om lidt får du masser af planteøstrogen – i en kage 😉 Continue Reading

Opskrifter

Teff mel – en glutenfri opfordring til min ‘helsekostpusher’ !

Når jeg er på ferie skal jeg altid lige ind og snuse i fremmede naturkost butikker. Selvom jeg har en fantastisk ‘helsekostpusher’ er det  sjovt at opdage nye produkter – og som hyper-intolerant overfor hvede, er jeg særligt på jagt efter glutenfri alternativer til hvedeprodukter. 

Og det fandt jeg så i sommer – nemlig økologisk Teff mel – et lyst, 100% glutenfrit melprodukt med et højt næringsindhold og en skøn nøddeagtig smag. Apropos indlægget om ønskesedler her på bloggen, så ville jeg virkelig ønske, at min helsekostpusher snarest fik dette produkt på hylden  ;-)….bare en opfordring 😉

sund mad til gravide

sund mad til gravide

Teff mel må være særdeles velegnet til gravide, da det i modsætning til de fleste andre melsorter indeholder samtlige essentielle aminosyrer – dvs. de der er livsnødvendige til vækst og vedligeholdelse af kroppens væv. Samtidig har teffmel et højt indhold af vit. B1 (der styrker fordøjelsen) – samt kalk, jern, zink og kalium. Kulhydraterne i teff er komplekse og dermed blodsukkervenlige – det er en fordel hvis du har diætbehandlet graviditetssukkersyge – eller kæmper med cravings. Continue Reading