Browsing Tag

spis din have

Bliv inspireret

Vinter, vår og vitaminer

Da jeg skrev det her indlæg, var det Valborgsnat  – natten til 1.maj. Fra hedensk tid, den nat hvor der blev tændt bål på høje og i skovbryn, for at fejre overgangen mellem vinter og vår. Valborgsnat var i tidernes morgen også en frugtbarhedsfest og det sagdes, at kun få af de piger der gik i skoven den nat, vendte hjem med æren i behold….nå nå!

Da solen stod op 1.maj var denne vinter uigenkaldeligt forbi og du skal vide, at hvis du nåede at vaske dit ansigt i morgenduggen Valborgsmorgen så ville din hud være forblevet smuk livet ud….meeen da det nu er for sent med den morgendug, kan du istedet spise klosterurten bibernelle, om hvilken dette indlæg handler! Continue Reading

Opskrifter

Spiselige blomster på menuen

Nu kommer jeg og spiser dig blomst….sæt spiselige blomster på menuen!
Blomster på menuen 0

Min mormor kandiserede violer og rosenblade til pynt på sine kager og min mor smak i ny og næ en blå hjulkroneblomst på leverpostejmadderne eller lidt orange morgenfrue i salaten.
Selv er jeg facineret af tanken om at brygge mælkebøttevin og  koge rosenmarmelade men får det aldrig gjort…det er så bøvlet, er det.

Til gengæld er jeg vild med det enkle, visuelt æstetiske udtryk som blomster på maden giver. Enkelt og smukt, totalt nemt – og undtagelsesvis også velsmagende. Og så har jeg lige prøvet en opskrift på fransk lavendel-lemonade. Det er let og hurtigt og lemonaden har en smuk farve indtil du hælder citronsaften i ; ). Smagen kan diskuteres – men du får opskriften sidst i indlægget og kan selv prøve.
Men først ud i naturen eller om i din baghave og plukke pynt til maden… Continue Reading

Bliv inspireret

Lad måtten spire og gro…

Forår – alt spirer, gror og grønnes ude og inde. Inde – tænker du måske – og jeps, inde!

Se nemlig her….
Små indbydende microhaver du kan stille i dit køkkenvindue eller på børneværelset og kort efter høste noget af det sundeste, sprødeste, grønneste og mest livskraftige der findes – nemlig spirer!

 

Continue Reading